Le chili cone carne, encore appelé « chili », est un plat épicé. Il se compose principalement de viande de bœuf et du piment. Il est souvent accompagné de haricots et de tomates. Quant à son origine, elle est sujette à un débat. Il est associé au Mexique. Mais le chili est en réalité originaire du sud des États-Unis. Il est devenu un plat emblématique de la cuisine tex-mex. Aussi, ce délice a gagné en popularité à travers les États-Unis et au-delà, avec des compétitions culinaires. Voici une recette chili cone carne simple et facile qui ravira vos papilles.
La recette chili cone carne et ses ingrédients
La recette chili cone carne nécessite les ingrédients suivants :
- 500 g de bœuf haché ;
- 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés ;
- 2 oignons ;
- 2 gousses d’ail ;
- 65 g de concentré de tomates ;
- 30 cl de bouillon de bœuf ;
- 2 cuillères à café de cumin en poudre ;
- 1 cuillère à café de chili en poudre ;
- Sel et poivre ;
- 50 g de beurre.
Préparation du chili
La préparation de ce plat se fait en plusieurs étapes. Dans un premier temps, commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6). Ensuite, hachez finement les oignons et l’ail. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et faites-y revenir doucement l’oignon et l’ail.
Après quoi, incorporez le bœuf haché et laissez cuire doucement pendant 10 minutes. Ajoutez le chili, le cumin et le concentré de tomates, et mélangez bien le tout avec le bœuf. Intégrez les haricots rouges et le bouillon de bœuf. Salez et poivrez selon votre goût. Couvrez la cocotte et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
Conseils
Pour une recette chili cone carne parfaite, ajoutez du persil haché avant de servir. Cela vous permettra d’avoir une touche de fraîcheur. Aussi, si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajuster la quantité de chili en poudre. Sachez également que ce plat se marie parfaitement avec du riz blanc ou du pain de maïs.
Recette chili cone carne et ses variations
Il est bien possible de varier la recette chili cone carne initiale. Pour ce faire, ajoutez des grains de maïs doux ou des poivrons pour plus de couleur et de texture. De plus, pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par du tofu émietté ou des protéines végétales hachées.
Comment conserver le chili cone carne ?
Le chili cone carne se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il est bien meilleur quand il est réchauffé. Vous pouvez également le congeler pour en profiter plus tard. Dans l’un ou l’autre cas, ce plat est un délice.
La recette de chili cone carne est un classique indémodable. Le chili est un plat réconfortant, riche en saveurs et parfait pour les soirées entre amis ou les dîners en famille. Il ne nécessite pas de compétences culinaires avancées ni d’ingrédients compliqués. Simple et rapide à préparer, il est idéal pour un repas savoureux sans tracas. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à le partager avec vos proches. Bon appétit !
