Vous avez toujours recherché en vain au cours de l’année une occasion pour réunir toute votre famille ? Eh bien, rien n’est encore tard. Le réveillon de fin d’année se pointe à l’horizon. Et c’est l’un des moments idéals pour rassembler vos parents autour d’une table festive et partager des moments chaleureux. Pour rendre cette soirée inoubliable, la sélection d’un menu varié et délicieux est indispensable. Nous vous donnons dans la suite de cet article quelques idées de repas pour un réveillon en famille qui ravira les papilles de tous.
Apéritif gourmand
Pour débuter la soirée en beauté, il est préférable d’opter pour un apéritif gourmand. Ce dernier est capable de plonger vos convives dans une ambiance festive. Les bouchées légères et savoureuses comme des mini-bruschettas, des brochettes de crevettes ou des verrines de saumon fumé seront parfaites. Accompagnez le tout d’un champagne pétillant ou d’un cocktail festif pour marquer le début des célébrations.
Saumon gravlax maison
Osez la différence en faisant un saumon gravlax pour vos invites. Ceci est une entrée élégante qui ajoute une touche nordique à votre réveillon. Préparez-le la veille en faisant mariner le saumon dans un mélange de sel, de sucre, de poivre et d’aneth. Servez-le avec une sauce à la moutarde à l’ancienne et des tranches de pain de seigle pour une entrée raffinée. Un vrai régal.
Dinde rôtie traditionnelle
La dinde rôtie reste un incontournable des repas de Noël. Elle plaira à coup sûr à vos convives. Préparez-la avec une farce savoureuse à base de pain, de sauge, de pommes et de noix. Aussi, vous pouvez accompagner la dinde de pommes de terre rôties avec de légumes de saison et une délicieuse sauce aux airelles.
Plateau de fromages affinés
Pour réussir la transition entre le plat principal et le dessert, optez pour un plateau de fromages variés. Choisissez des fromages de différentes textures et saveurs, accompagnés de noix, de fruits secs et de confitures. En effet, cette option conviviale permettra à chacun de composer son assortiment idéal.
Bûche de Noël créative
Bon nombre de personnes préfèrent terminer les repas sur une note sucrée. La bûche de Noël créative est le dessert idéal. Optez pour des saveurs originales telles que :
- La mousse au chocolat ;
- La mousse à l’orange ;
- La crème de marrons avec une touche de rhum.
Petits fours et friandises
Pour accompagner le café ou le thé en fin de repas, proposez une sélection de petits fours et de friandises. Des truffes au chocolat par exemple, des mendiants aux fruits secs, des sablés de Noël et des macarons ajouteront une touche sucrée délicieuse à la soirée.
Boissons chaudes festives
Le vin chaud épicé ou les chocolats chauds aromatisés sont les boissons festives très appréciées de tous. Garnissez-les de chantilly, de copeaux de chocolat et de bâtonnets de cannelle pour les rendre plus intéressants.
Avec les idées de repas citées plus haut, il est clair que vous réussirez à rendre mémorable le réveillon dans le cœur de vos convives. Cependant, n’oubliez pas d’ajouter une touche personnelle à chaque plat.
